【作り置きレシピ】10/28～ 食材費￥940で１週間分のお弁当を料理
今日もお弁当用の作り置き料理を紹介します。
今回も材料費と料理の光熱費で¥1,000くらいで収まっています。
今週はこの4つ。
おからは洋風ですが、鶏胸肉と大豆は和風というバラバラな組み合わせでごめんなさい、許して下さい(^-^;
【洋風おから】
生おから ： 500g
白菜 ： 2枚
玉ねぎ ： 中1個
えのき ： 一株
シーチキン： 70g
にんじん ： 1／3本
オリーブオイル：適量（炒め用）
水 ： 600cc
コンソメキューブ： 3個
にんにくチューブ： 2cm
塩胡椒 ： 適量
１、野菜はみじん切りにして炒める
２、玉ねぎが透き通ってきたら、おからとシーチキン、水、調味料を入れて蓋をして20分弱火
３、蓋を取り、水気がなくなるまで、炒める
【鶏肉の生姜煮】
鶏むね肉 ： 800g（皮除く）
オリーブオイル：適量（炒め用）
にんにくチューブ：2cm
しょうがチューブ：2cm
醤油 ：大さじ2
みりん ：大さじ2
塩コショウ ：適量
１、むね肉はひと口大に切る
２、フライパンで１を炒め、表面が色づいたら、調味料を加え蓋をして弱火で10分
３、蓋を取り、水気が無くなるまでを絡める
【大豆の味噌煮】
大豆水煮 ： 200g
こんにゃく： 1枚
大根 ： 1／6本
にんじん ： 2／3本
昆布 ： 20g
オリーブオイル：適量（炒め用）
〇しょうがチューブ：2cm
〇味噌 ：大さじ2
〇塩胡椒 ：適量
ごま油 ：大さじ2
１、野菜はひと口大に切る
２、昆布は細切りにして 100ccの水につけておく
３、野菜を電子レンジで600w3分
４、野菜と大豆、昆布(漬け汁含む)、〇をフライパンで炒めて、柔らかくなったら、火を止めてごま油を絡める
【酢キャベツ】
キャベツ： 6枚
白菜 ： 3枚
大根の皮： 1本分
人参の葉： 3本分
酢 ：100cc
しょうゆ ：大さじ2
はちみつ ：大さじ2
１、野菜は千切りにする
２、フライパンで酢を熱し、沸騰したら、野菜としょうゆ、はちみつを入れ、水気がなくなるまで、炒める
※）人参の葉は家庭菜園で採れました
今回の材料費は以下の通り。
生おから 500g：¥140
白菜 5枚 ：¥50
玉ねぎ 1個 ：¥30
えのき 1株 ：¥90
シーチキン70g ：¥100
にんじん 1本 ：¥50
鶏むね肉 600g：¥250
大豆水煮 200g：¥100
こんにゃく1枚 ：¥50
大根 1/6本：¥20
昆布 20g ：¥20
キャベツ 6枚 ：¥40
計：¥940
おからは醤油や和風だしで煮込むのが一般的ですが、それだけだと飽きるので、味付けを工夫しています。
ここまで読んで頂き、ありがとうございました。
そんな皆さんに感謝します。
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