【作り置きレシピ】11/5～ 食材費￥980で１週間分のお弁当を1時間30分で料理
白菜やキャベツ、玉ねぎが安くなってきたので、今回はそれを使った作り置き料理を紹介します。
今週はこの4つ。
また、酢キャベツですみません。
【カボチャのおから】
生おから ： 500g
玉ねぎ ： 中2個
えのき ： 一株
カボチャの皮： 1／2個分
オリーブオイル：適量（炒め用）
水 ： 600cc
醤油 ： 大さじ3
酒 ： 大さじ2
顆粒だし ： 大さじ2
塩胡椒 ： 適量
１、野菜はみじん切りにして炒める。
２、玉ねぎが透き通ってきたら、おからと水、調味料を入れて蓋をして20分弱火。
３、蓋を取り、水気がなくなるまで、炒める。
【胸肉とコンニャクの味噌炒め】
鶏むね肉 ： 600g（皮除く）
こんにゃく： 1個
オリーブオイル：適量（炒め用）
味噌 ： 大さじ3
すりごま ： 大さじ2
塩胡椒 ： 適量
１、むね肉、こんにゃくともにひと口大に切る。
２、むね肉を中火で炒め、表面が色づいたら、こんにゃくと調味料を入れて蓋をして20分弱火。
３、蓋を取り、水気がなくなるまで、炒める。
【ネギ大豆のきんぴら】
大豆水煮 ： 200g
なす ： 2本
大根 ： 1／6本
長ネギの青い部分：5本分
オリーブオイル ：適量（炒め用）
醤油 ：大さじ2
みりん ：大さじ2
ごま油 ：大さじ2
１、なすは皮をむき、ひと口大に切る。大根、ネギも同様にひと口大。
２、大根はレンジで600Ｗ3分。
３、フライパンでネギを炒める。
４、焦げ目がついてきたら、残りの材料と調味料を入れ、中火で炒める。
【酢キャベツ】
キャベツ ： 6枚
白菜 ： 3枚
大根の皮 ： 1本分
人参の皮 ： 1本分
なすの皮 ： 2本分
酢 ：100cc
コンソメチューブ ： 2個
１、野菜は千切りにする
２、フライパンで酢を熱し、沸騰したら、野菜とコンソメを入れる、水気がなくなるまで、炒める
生おから 500g：¥140
玉ねぎ 2個 ：¥80
えのき 1株 ：¥80
カボチャ 皮1/2個：¥50
鶏むね肉 600g：¥250
こんにゃく1枚 ：¥50
大豆水煮 200g：¥100
なす 2本 ：¥80
だいこん 1/6本：¥20
長ネギ 青部5本：¥50
キャベツ 6枚 ：¥50
白菜 3枚 ：¥30
計：¥980
今回も1時間半くらいで作成できました。
ネギ大豆はとても香りがいいのですが、その分お口のケアは必要です。
ちょっと今回は茶色いお弁当になってしまいました…
にんじんが無いので、色合いが悪いですね…
ここまで読んで頂き、ありがとうございました。
そんな皆さんに感謝いたします。
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